胡萝卜玉米猪肉饺子

作者： 凌宝宝么么哒

用料

• 猪肉（3分肥7分廋） 500克
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 姜 1片
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 生粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 耗油 1勺
• 酱油 2勺
• 花生油 平常炒菜的量
• 凉白开 半碗

胡萝卜玉米猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎成肉泥

步骤 2

加入适量盐、酱油、耗油、鸡蛋清、胡椒粉、姜末搅拌均匀，喜欢鸡粉的可以加点鸡粉，然后再加入生粉拌匀

步骤 3

再加入一小勺香油和炒菜量的花生油拌匀，静置30分钟以上。再分3次加入少量凉白开充分拌匀

步骤 4

再加入玉米粒跟胡萝卜粒拌匀（胡萝卜切小粒，玉米不喜欢大粒可以剁几下）

步骤 5

拌匀开包

步骤 6

包好的成品

胡萝卜玉米猪肉饺子的小贴士

1.调馅料的时候先放盐酱油之类的，最后再放油，这样更入味 2.放油后一定一定要静置30分钟以上，加油有嫩肉的效果 3.姜末不可加太多也可不加 4.胡椒粉加一些可以去腥 5.加入一点点白糖可提鲜，本人觉得加入白糖味道更好但不可多加 6.在煮饺子的时候水开后再放饺子，放入饺子水再次煮开后加点凉水，如此反复加2到3次凉水后饺子即熟，加凉水可以使饺皮不易煮破

菜谱创建时间：2018-11-20 14:38:12