瘦肉山药枸杞汤

作者： 吃货的世界上下求索

喝汤对身体有益，我想大家都是知道的。猪瘦肉：性平、味甘，有滋阴润燥、生津补气的功效；山药：味甘、性平，有益气养阴、补益肺脾的功效；枸杞子：味甘、性平，有滋补肝肾、润肺明目的功效。将此三者煲汤更是有补虚强身的功效。是一款适合一家老小的补汤，尤其是秋冬季节。

用料

• 精瘦肉 250g
• 山药 130g
• 枸杞 10-15粒
• 枣片 8-12片
• 葱 2段
• 姜 3片
• 麻椒 8-10粒
• 食盐 小半勺
• 香油 3滴

瘦肉山药枸杞汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，精瘦肉一块，铁棍山药一根，姜最好用老姜，枣片也可以换成圆枣2-4颗。

步骤 2

瘦肉切小方块。

步骤 3

山药切滚刀块。

步骤 4

锅内冷水煮开，下入瘦肉，煮2分钟，滤去浮沫，捞出洗净备用。

步骤 5

另起煮锅（最好用砂锅），加入瘦肉，加入葱姜和麻椒，加入开水，小火煮15分钟。

步骤 6

加入山药、枣片和枸杞，小火继续煮10分钟。

步骤 7

加入盐和香油，一碗热乎乎的汤就出锅了。

瘦肉山药枸杞汤的小贴士

正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃枸杞。

菜谱创建时间：2018-11-20 11:22:55