柴火烧鸡

作者： LYM1

用料

• 走地鸡 1只
• 盐 适量
• 生竹子 1条
• 碳 适量

柴火烧鸡的做法步骤

步骤 1

每一只鸡都用手沾一点盐涂抹在鸡的每一个部位（包括肚子里面和皮肉可以分离的位置都要涂抹）

步骤 2

腌15分钟就可以了，趁着腌鸡的时间就把碳先点着，然后把鸡串起来，鸡头要用细的铁线绑起来。

步骤 3

不停地转动竹子，使鸡的每一个部位都受热均匀，就这样重复不断的转动，烤40分钟就可以了

步骤 4

热腾腾，香喷喷的烤鸡就完成了，这道菜一定要趁热吃才好吃

柴火烧鸡的小贴士

经过多次试验，烤好的鸡手撕最好吃，或者是用剪头趁热剪下来，马上开吃味道最好，保留了鸡本身的汁，切记用刀砍件吃，流失了鸡汁没那么好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2018-11-19 21:52:46