衡阳朱氏香辣豆腐

作者： 猫咪手套Fiona

闺蜜蕾蕾的爸爸是地道的湖南人，蕾蕾虽在东北出生长大，可性情、厨艺都很像湘妹子，她不仅会做湘菜，更会一些外面吃不到的衡阳私房菜。这道衡阳香辣豆腐是她爸爸发明的，她今天教给我，为我家人的味蕾打开了一道新的风景。

用料

• 豆腐 2块
• 油 1汤匙
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小米椒 10支
• 蒜 1头
• 朝天椒 2支调色

衡阳朱氏香辣豆腐的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净切丝（怕家人吃不了太辣我用的尖辣椒）；蒜切碎

步骤 2

油稍多些，放入蒜末煸香，放少许盐；放入辣椒；

步骤 3

豆腐切块

步骤 4

放入豆腐、盐、酱油、耗油，轻轻翻炒均匀，加水炖入味儿，约十分钟；

步骤 5

最后放入味精、香菜，出锅！

衡阳朱氏香辣豆腐的小贴士

1.豆腐切块大小适当； 2.汤汁不要收太干。

菜谱创建时间：2018-11-19 21:16:09