黄小米蒸排骨

作者： 一如既往的tang

从湖南的菜谱“米粉蒸排骨”想到让黄小米代替米粉，然后做了“黄小米蒸排骨”，居然出乎意料的美味！下边分享一下做法！

用料

• 黄小米 约50克
• 排骨 约250克
• 土豆 一个
• 姜片 适量
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 两勺
• 盐 适量
• 白糖 一点点
• 葱花 适量

黄小米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

黄小米提前用温水泡半天。

步骤 2

排骨用姜片 、料酒、老抽 、盐 、蚝油、一点点糖喂制半天。

步骤 3

土豆一个去皮，切厚片，放大碗底。

步骤 4

黄小米沥干水分，加入适量蚝油搅拌均匀。用筷子夹排骨裹上黄小米。

步骤 5

裹上黄小米的排骨放土豆片上，摆放好。

步骤 6

把摆放好的排骨放压力锅煮，跑气15分钟，出锅，放葱花，一道美味的“黄小米蒸排骨”就做好了！

黄小米蒸排骨的小贴士

1、这道菜里的排骨在蒸的过程中吸收了黄小米的精华，口感更嫩滑。 2、如果喜欢五香粉的朋友可以把蚝油换成五香粉，味道也是很特别的！ 3、垫底的土豆也可以换成芋丁或者厚芋片。 欢迎加微信13322762277咨询详细做法！

菜谱创建时间：2018-11-19 19:18:28