无糖南瓜溶豆豆

作者： 虫虫妈米

宝宝一岁多啦，去年开始学做溶豆，不知费了多少鸡蛋，到现在为止可以做无糖的了，要知道糖是稳定蛋白的一个重要因素，无糖就意味着全靠蛋白自己了，整个过程无水无油，无水无油，无水无油，手法要迅速，哈哈，废话不多说，开始～

用料

• 蛋白 1个
• 熟南瓜泥 20克
• 宝宝奶粉 2大勺

无糖南瓜溶豆豆的做法步骤

步骤 1

先蒸南瓜，油纸铺好，裱花嘴装进裱花袋，前期工作准备好，后面不至于手忙脚乱，南瓜蒸熟过筛

步骤 2

加两勺奶粉搅拌至无颗粒，放一边备用，

步骤 3

开始打蛋白，无水无油碗，电动打蛋器，低速开打，

步骤 4

提起来有小尖角即可

步骤 5

用刮刀把2步骤的南瓜奶粉混合物刮进打发的蛋白里，V字型手法搅拌均匀，这一步要快，

步骤 6

烤箱预热180度，把混合后的蛋白装进裱花袋开始挤了，一个、两个、三个…不要挤太大哦，由于是无糖的，花型不会太立体，但是这样也很萌萌的，

步骤 7

一次只烤一盘是成功的关键，挤完进烤箱，温度调至100度，60分钟

步骤 8

随着叮～一声，60分钟到了，哟哟，有人等不及了，不等装好就吃上了

步骤 9

装进密封罐，吃的时候要随时盖盖子，几分钟就潮了

无糖南瓜溶豆豆的小贴士

挤花的时候，手的温度很容易把蛋白热化，建议带一个厚手套，厨房用的那种，

菜谱创建时间：2018-11-19 13:42:24