白色恋人饼干(转自幸福的眼泪)

作者： -蕊子

备用。

用料

• 黄油90g 黄油45g
• 糖粉70g 糖粉35g
• 香草荚1/3根 香草荚1/6根
• 蛋白80g 蛋白40g
• 低筋面粉80g 低筋面粉40g
• 白巧克力200g 白巧克力100g

白色恋人饼干(转自幸福的眼泪)的做法步骤

步骤 1

1.香草荚取1/3根，中间剖开，取出香草籽。 2.香草籽和香草荚一起加入黄油中，小火加热至融化。 3. 蛋清和糖粉混合，轻轻搅拌均匀。不要过度搅拌，以免蛋白打发产生气泡。 4.筛入低筋面粉至看不到干粉。 5. 黄油中的香草荚取出扔掉，黄油倒入面糊里搅拌均匀。 6. 盖上盖子静置20分钟。 7. 烤箱预热180度，烤8-10分钟，四周微黄即可取出。 8. 巧克力隔水融化，偏硬可加些淡奶油。 9. 抹茶味的饼干，把低筋粉用量改成78g，再加入2g抹茶粉。

菜谱创建时间：2018-11-19 08:55:41