大宝最爱的儿童肉松

作者： Shemyzhou

家有爱吃肉松的宝贝，外面买的还是不放心，于是自己动手丰衣足食了💪.

用料

• 瘦肉 500克
• 姜片 3片
• 味极鲜 适量
• 冰糖 适量
• 盐巴 适量

大宝最爱的儿童肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉切块，水大火烧开后，把瘦肉与姜片一起下水焯一遍捞起.

步骤 2

焯过的瘦肉放入隔水炖，味极鲜适量，冰糖适量，水没过瘦肉即可，炖两个小时左右，直到肉质软烂.

步骤 3

炖完捞起凉一下，用手撕开.

步骤 4

下锅，低温慢慢翻炒.

步骤 5

翻炒到明显变细变干.

步骤 6

借助破壁机打散.

步骤 7

打散后继续倒进锅里翻炒.

步骤 8

继续翻炒到更干更松散.

步骤 9

倒出放凉后装入密封罐.

大宝最爱的儿童肉松的小贴士

1.选购瘦肉时候要挑选筋比较少的部位. 2.翻炒时候一定要低温，否则容易烧焦. 3.家里没有隔水炖的朋友，也可以用蒸或者煮.

菜谱创建时间：2018-11-19 01:05:22