白扁豆提前一天泡发。
所有食材改刀备用。
不放油干煸杏鲍菇,使其散发出杏仁的香味,略略有些黄放入砂锅。
除胡萝卜以外的食材一起放入砂锅炖制约1小时,至白扁豆软糯。
放入胡萝卜,再煲15分钟。
所有食材的量可适当减少。我这量是当主食食用的。特别适合冬季减肥的妹子。料酒是为了中和一下蘑菇的味道。