家常饺子（芹菜牛肉馅儿）

作者： 路过的小调

一次包多点，冻起来，随吃随取，方便。后来饺子皮不够了，就包了点云吞，也不错。

用料

• 牛肉馅 适量
• 洋葱/小葱 适量
• 芹菜 适量（根据自己习惯，想吃荤点就少放点，反之就多放点）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量（可以不放）
• 白胡椒粉 适量（一定要放）
• 黑胡椒碎 适量
• 五香粉 适量（可以不放）
• 食用油 至少20g，如果肉馅儿瘦可以再加量

家常饺子（芹菜牛肉馅儿）的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净，切碎，不要切得太细碎，吃起来就没有口感了，我喜欢有脆粒的口感，略略撒点点盐，杀杀水

步骤 2

牛肉馅放入所有葱、调味料搅匀，把杀过水的芹菜碎用手用力挤一挤，挤出水分再加进牛肉馅儿中，这样呆会包饺子的时候饺子馅儿就不会出水了，顺一个方向搅打均匀

步骤 3

开包，这个包法褶只需要捏两个，我包这种速度最快，想怎么包就怎么包看个人喜好啦。

步骤 4

完成等下锅。

步骤 5

饺子皮不够了，云吞皮来凑，味道也不错的。

家常饺子（芹菜牛肉馅儿）的小贴士

不喜欢牛肉味儿重的，可以在和馅儿的时候加两勺料酒，我很喜欢牛肉味所以我没加。

菜谱创建时间：2018-11-18 10:49:12