冬阴功汤

作者： 莉莉酱的天涯

第一篇下厨房菜谱交给冬阴功汤吧，之前也学习做一些菜，没有总结记忆，基本上学过就忘🤦🏻‍♀️。 所谓冬阴功，就是泰语Tom-Yum-Kung的音译。在泰语里，“冬阴“就是酸辣，”功“则指虾，合在一起就是酸辣虾汤🦐。如果加其他海鲜🦞🦀️🐟……，那就是酸辣海鲜汤了，嘻嘻😁。

用料

• 草菇 4个
• 虾 只
• 南姜 片
• 柠檬叶 2片
• 青柠 1个

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

【汤底】 1⃣️烧水。 2⃣️放入：鸡骨头🦴、三文鱼骨、香茅皮、南姜、香菜根、柠檬叶杆等，小火煮一小时（当然可以反复煮汤底啦～）。

步骤 2

汤底就是酱紫啦～可以倒入锅中备用啦🤣

步骤 3

【菜码】 1⃣️若干只大虾🦐，开背去虾线。 2⃣️草菇一切四，小西红柿🍅一切二，小米椒切粒（根据个人口味适量），南姜切片，香菜切段，泰国香菜切碎，柠檬叶去干切丝。

步骤 4

3⃣️青柠檬🍋切块，挤汁到碗里（想省柠檬，可以加入绿的梦柠檬汁，但新鲜的青柠檬是可以提鲜的）。 4⃣️往柠檬汁里面加入糖、顶上香椒膏（并不辣）、番茄膏、鸡粉、鱼露加不加皆可，配量根据个人口味调整。

步骤 5

5⃣️把碗里的调料和各种菜码倒进汤底（香菜除外），开水后煮两三分钟。

步骤 6

6⃣️关火后，倒入泰国香菜+三花淡奶～就可以啦。🥳

步骤 7

最后是摆盘作秀✌️。

步骤 8

绿的梦柠檬汁～

步骤 9

是香椒膏，不是🍌香蕉膏。🤪

步骤 10

哈哈哈 万能的tb～岳各庄、三元里也有卖～

菜谱创建时间：2018-11-18 07:59:31