鲜奶吐司面包Milk Toast

作者： CryPenguin

不用面包机也能制作的松软鲜香的面包。 参考 https://m.youtube.com/watch?v=VknoqZ9IZjc&index=13&list=PLuUq6RlRg1D2Z4j183qNkARifAIbttGAp

用料

• 高筋面粉bread flour 3杯cups
• 开水 1/3杯
• 温牛奶 2/3杯
• 鸡蛋 2个
• 黄油 3汤匙tbsp
• 细砂糖 1/4杯cup
• 盐 1/4茶匙tsp
• 土豆粉 1/4杯cup
• 酵母 3克-1茶匙tsp
• 香草液 1/2茶匙tsp

鲜奶吐司面包Milk Toast的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

将糖，盐和土豆粉加入面粉中拌匀。

步骤 3

面粉加入开水搅匀，搅成雪花状。

步骤 4

牛奶用微波炉加热30秒至温热，倒入酵母搅拌化开。可选加入香草液。倒入面粉搅匀。

步骤 5

鸡蛋磕入面粉容器中，搅拌均匀成面团。用手从边上往里按压。

步骤 6

面呈很湿润黏糊的状态，盖上盖子醒面20分钟。

步骤 7

加入化成液体的黄油。

步骤 8

用手从外往内抓面挤压揉匀。过程大概有6分钟。然后盖上盖醒面60分钟。

步骤 9

将手沾上面粉，按揉面团排气。大概2分钟。用手将面团拽成三等分的小面团。

步骤 10

将面团擀薄，折叠。然后擀出片。重复2-3次。

步骤 11

最后将面片一边擀薄，用手轻轻卷起来，然后将两边推平。做成一个长圆形，光面朝上，放入吐司烤盘里。

步骤 12

将放入烤盒的面团盖上保鲜膜静置45-60分钟。面团会发酵长大。

步骤 13

打散一个鸡蛋，将蛋液薄薄地刷在面团上。放入烤箱里在375度190摄氏度烤制金黄，大概30-35分钟。

步骤 14

烤盒取出后放置几分钟然后将面包倒出来。香甜柔软的自制面包可以开动了。

菜谱创建时间：2018-11-18 02:05:33