【9寸】奥尔良鸡胸+萨拉米双拼披萨

作者： POPPYvv

用料

• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 45g
• 黄油 10g
• 盐 3g
• 糖 6g
• 酵母 3.5g
• 温水 70g
• 番茄 1只
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 半头
• 肉末 50g
• 马拉里苏芝士 100g
• 彩椒 少量
• 口蘑 2朵
• 南瓜 20g
• 杂菜 一小把
• 鸡胸 100g
• 萨拉米 50g
• 奥尔良腌料 适量

【9寸】奥尔良鸡胸+萨拉米双拼披萨的做法步骤

步骤 1

酵母在温水中化开，静置10min。

步骤 2

全部饼皮食材放入面包机，普通揉面程序(ACA初始设定30min)。

步骤 3

准备馅料: 彩椒切丝，南瓜切片，口蘑两朵切片，杂菜一小把，放入烤箱120° 10min略脱水。 腌制奥尔良鸡胸100g，萨拉米50g。

步骤 4

取出揉好的面团，擀成饼皮放入烤盘，烤箱中发酵(约30min)。

步骤 5

炒制红酱: 洋葱1/4个切丁，番茄1个热水去皮后切丁，大蒜半头切末，肉末50g。 热锅，下蒜末、洋葱爆香，下肉末翻炒断生，下番茄丁炒制成酱。

步骤 6

取出饼皮，叉子戳满小孔。 一层红酱，一层芝士。 一层肉(一半鸡胸，一半萨拉米)，一层芝士。 一层口蘑+彩椒，一层芝士。 一层杂菜，一层芝士。

步骤 7

烤箱210° 15min，披萨出炉。

菜谱创建时间：2018-11-17 23:58:38