莲藕排骨汤

作者： 李老班

来自湖北洪湖的糯藕，藕糯肉烂汤鲜，真的很好喝[偷笑]这个品种的藕不仅仅是糯，而且味道很清香，营养价值也高，和一般的藕炖出来的汤味道绝对不一样的，有朋友说：我买的藕才两块多一斤，你这一斤就六块多真贵啊，我只能说：一份价钱一份货做饭食材真的很重要，贵有贵的道理，好东西就是有他的优势的 冬天多煲营养汤，既没有油烟也有营养

用料

• 藕 一节
• 排骨 两根克
• 大腿骨 一根分两次用
• 姜 片
• 葱 一棵
• 八角 一个
• 花椒 五粒
• 料酒 两勺
• 盐 克
• 味精鸡精 适量

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

莲藕切滚刀块放电压力锅，加水漫过莲藕就可以，调牛肉档位或者是豆类档位上开炖

步骤 2

排骨大腿骨绰水： 另起锅放凉水排骨大腿骨下锅放葱段姜片，水开加料酒撇沫后把排骨和料一起捞到砂锅里加热水大火炖20分钟

步骤 3

把高压锅压过的莲藕带汤一并到入砂锅加盐继续煨炖一小时至藕糯肉烂，出锅放少许味精鸡精香葱粒

步骤 4

喜欢吃粉条的，可以在起锅前加入泡软了的粉条炖煮软烂即可

莲藕排骨汤的小贴士

～排骨莲藕汤养生健体，润肺除燥，还增加免疫力 *没有电压力锅可以把排骨炖十分钟后就放莲藕，得炖时间长一点藕才行能糯 ***我喜欢吃原汁原味的，若喜欢吃重口味的建议就放一个八角，五粒花椒即可 莲藕排骨汤～莲藕的功效与作用 . 益血生肌，清热凉血，通便排毒，健脾开胃，提高人体免疫力 莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。 . 止血散瘀 藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 .美容养颜 莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。 .助消化 莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。 .补血益气

菜谱创建时间：2018-11-17 23:14:26