支竹羊腩煲

作者： 晴天sunny72

用料

• 羊腩 1500克
• 柱候酱 3勺
• 南乳 1块
• 腐竹 200克
• 姜片 1大块
• 蒜 1把

支竹羊腩煲的做法步骤

步骤 1

1.将羊腩洗净，锅中不放油，将羊腩汤入锅中翻炒，经过翻炒，把羊肉中的血水逼出来，将血水铲掉后继续翻炒，炒到闻到羊肉的香味即可，将羊肉盛出。

步骤 2

2.用一块南乳和三勺柱侯酱搅拌均匀，调成一个酱汁备用。

步骤 3

3.在锅中倒入少许油，将蒜梗、蒜头和生姜倒入锅中翻炒，炒出香味。

步骤 4

4.将羊肉放入锅中翻炒。

步骤 5

5.将调好的酱汁放入锅中，翻炒均匀，炒出香味。

步骤 6

6.喷入料酒，加热水直到没过羊肉。大火烧开后，加盖用中小火焖一个小时。

步骤 7

7.将大蒜叶放在塔吉锅的锅底，再铺上一层支竹。

步骤 8

8.将羊肉和汤汁倒入塔吉锅，再调中小火焖15分钟就可以出锅了。

步骤 9

9.香喷喷的支竹羊腩煲完成。

菜谱创建时间：2018-11-17 22:41:37