茄子鸡肉杯

作者： 楸烧里

用料

• 茄子 一根
• 鸡肉 100克（切碎）
• 味噌 一汤匙
• 盐和黑胡椒 少许
• 切达、马苏里拉奶酪 适量
• 色拉油 少许
• 欧芹 少许

茄子鸡肉杯的做法步骤

步骤 1

茄子表面涂抹少许色拉油，用保鲜膜包裹，放进微波炉（600 W）加热 2 分钟，直至稍微变软。（想要更软的口感，可再加热一次）

步骤 2

茄子切成两半，用勺子挖空茄子肉，捣碎，和鸡肉一起倒入平底锅中，加适量色拉油中火翻炒，最后加味噌、盐和黑胡椒调味。

步骤 3

炒熟的混合物，填进茄子壳，撒上奶酪，送进烤箱（预热） 190℃ 烤 5 ~ 8 分钟，直至奶酪融化，撒少许欧芹即可。

菜谱创建时间：2018-11-17 22:41:31