小炒冬瓜球

作者： jennyxiaolv

用料

• 冬瓜（挖成球状） 400克
• 毛豆 50克
• 干贝 适量
• 海米 适量
• 姜末 2克
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 淀粉液 15克
• 黄酒 适量（腌渍用）

小炒冬瓜球的做法步骤

步骤 1

用挖水果球的工具将冬瓜挖球。没有的话就切块吧！

步骤 2

干贝和海米用热水泡软。软后沥干水，海米切碎，倒入少许黄酒，糖，腌渍一下。

步骤 3

将冬瓜球和毛豆放入网锅清洗干净。主锅开8分钟100度速度小勺，等水开了以后，放入网锅，1分钟100度速度小勺，将材料焯水。

步骤 4

主锅放入油，姜末，海米和干贝，3分钟120°反转速度小勺，爆香。

步骤 5

再放入焯过水的冬瓜和毛豆，3分钟120°反转速度小勺，炒一下。

步骤 6

调制15克淀粉水，在主锅时间剩1分钟时，从量杯孔倒入，撒盐和鸡精调味。

菜谱创建时间：2018-11-17 22:40:15