时蔬鱼丸汤

作者： 金天天5

朋友送了好多龙利鱼肉，除了包饺子，炸鱼条，汆成鱼丸子，配上喜欢的蔬菜，既美味又营养。

用料

• 龙利鱼肉 一条
• 胡萝卜 一根
• 料酒 半勺
• 淀粉 30克
• 盐 3克
• 五香粉 2克
• 白胡椒 2克
• 食用油 3克
• 蛋清 1个
• 时令蔬菜 冬瓜、菠菜等

时蔬鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

龙利鱼肉用料理机搅成泥，或者用刀剁成泥

步骤 2

胡萝卜也用料理机搅拌成泥

步骤 3

将盐，料酒，胡椒粉，五香粉，胡萝卜泥等佐料全部加入，最后加入蛋清搅拌后。锅中加水，开水后，将鱼泥用掌心团成丸状，下到锅内

步骤 4

水开后，捞出，也可直接放入冬瓜等时令蔬菜，放入一点盐即可出锅

时蔬鱼丸汤的小贴士

做好的鱼丸可以冷冻起来，每次做蔬菜鱼丸汤时直接放入开水中，无需解冻，很方便！

菜谱创建时间：2018-11-17 18:37:45