雪莲果草鱼美人汤

作者： 水秀清灵

刚才在喜马拉雅听了韦娜老师讲的《21天养生好习惯》课程，介绍了用雪莲果制作的一款药膳，感觉很不错，收录在这里，自己做来喝，也推荐给想美丽的女同胞们！ 雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质，特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长，增加肠胃蠕动，促进消化，通便，还有舒缓精神压力的作用。适合各类人群，尤其是女性，糖尿病人也可以少量食用。

用料

• 草鱼 1条（2-3斤）
• 雪莲果 1个（500g）
• 胡萝卜 2根
• 蜜枣或大枣 2-3个
• 姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量

雪莲果草鱼美人汤的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净切块，用料酒和少量盐略腌一下。

步骤 2

雪莲果和胡萝卜洗净，削皮，切滚刀块备用。

步骤 3

姜切厚片，不喜欢汤里吃到姜的，可以把姜切大块，用刀拍松备用。

步骤 4

铁锅热油，小火下草鱼块两面煎至鱼肉发白，加入适量开水，大火烧开。

步骤 5

下雪莲果、胡萝卜、枣、生姜，大火烧开，转小火慢炖1个小时左右，加适量盐调味，关火起锅。

雪莲果草鱼美人汤的小贴士

1. 一家三口买一条2、3斤重的小草鱼就够了，如果买的鱼太大，吃不了，或者不想吃这么多鱼肉，可以留一部分鱼肉另做它用，把鱼骨留下，主要是要鱼骨中的胶原蛋白） 2. 压根儿就不吃鱼肉的，可以用猪骨或鸡代替，建议提前用冷水加姜、葱和醋把猪骨或鸡泡1个小时，把血水多泡出来一些，再冷水下锅焯一下，然后用来炖汤，口感会更好一些。

菜谱创建时间：2018-11-17 18:01:53