零失败美善品版猫爪棉花糖

作者： �棉花糖

做棉花糖感觉有点像马卡龙，但又远比马卡龙简单得多，而且零失败。 有小美强大的温控功能和搅打功能，做这个款棉花糖太轻松了。是一款很适合家庭亲子的一款小甜点，在做的过程中，我感觉自己俨然像个考古学家发现了恐龙蛋，再小心翼翼地取出来。 快来跟着步骤做起来！ 我有棉花糖，你有咖啡吗？

用料

• 水 40克
• 细砂糖 120克
• 吉利丁粉 10克
• 蛋清 40克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 400克

零失败美善品版猫爪棉花糖的做法步骤

步骤 1

提前准备好

步骤 2

放一旁备用

步骤 3

主锅中称入材料

步骤 4

融化好糖的样子

步骤 5

继续称入吉利丁粉

步骤 6

怕腥的，可以在这一步滴入几滴柠檬汁。

步骤 7

确保主锅无水无油

步骤 8

称入食材

步骤 9

打发好的样子

步骤 10

倒入步骤6的吉利丁糖浆

步骤 11

继续打发

步骤 12

打发好的样子

步骤 13

分装到裱花袋中

步骤 14

将蛋液挤入到小圆坑中

步骤 15

挤上猫爪的造型

步骤 16

如感觉棉花糖黏手，可以将棉花糖周边的玉米淀粉包裹在棉花糖表面，再用毛刷刷掉

步骤 17

用软毛刷刷掉多余的玉米淀粉

步骤 18

做好啦！

步骤 19

泡咖啡，美美哒！

菜谱创建时间：2018-11-17 17:26:39