麻辣牛肉干

作者： 八斤儿的妈妈

用料

• 牛肉 1000克
• 白芝麻 克
• 生抽 1勺
• 花椒粒
• 白砂糖 1/2勺
• 辣椒面 较多
• 油 300ml

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，水煮开去血泡后捞起

步骤 2

卤水漫过后焖煮60min后捞起冷却，煮至筷子很轻松插入就行。

步骤 3

切成条，我是横断于肉纹理切的，

步骤 4

热锅翻炒白芝麻，出香味

步骤 5

加入辣椒面炒去生辣椒味道

步骤 6

一勺生抽，五香粉或白胡椒粉

步骤 7

锅烧热，加入牛肉干炒干，变色，捞起

步骤 8

少量油，大蒜末，先前的辣椒面一起翻炒

步骤 9

牛肉较干时加入辣椒，酱油调料翻炒

步骤 10

假如糖调味

步骤 11

大功告成，辣椒根据口味轻重

菜谱创建时间：2018-11-17 14:29:40