梅汁酸甜糖醋小排

作者： 纯水加冰_5188

用料

• 清炖排骨 1000克
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺
• 水 5勺
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 四瓣
• 干辣椒 少许

梅汁酸甜糖醋小排的做法步骤

步骤 1

将新鲜肋排加水，料酒，葱姜，煮烂，放凉

步骤 2

控干水分，裹淀粉

步骤 3

热油炸制两面金黄

步骤 4

锅内倒油，葱姜蒜辣椒爆香

步骤 5

放入煎好的排骨，和1:2:3:4:5的调料和话梅，炒制颜色发亮

步骤 6

出锅装盘

步骤 7

晶莹剔透，味道酸甜爽口

梅汁酸甜糖醋小排的小贴士

重点是糖醋比例1:2:3:4:5

菜谱创建时间：2018-11-17 12:28:01