超级简单的培根土豆丁(进阶版~)

作者： 这里是暖玉呀

以前照着干煎鸡肉土豆丁的菜谱做了干煎培根土豆(hhh~一开始就胡整~)发现土豆培根真的超级配！~然后就想试试丰富口感，多层次的培根土豆丁~于是，就有了这个菜谱~说白了还是在胡整hhhh~╮(╯▽╰)╭

用料

• 培根 5片
• 土豆 2个
• 洋葱 1/2个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量
• 进阶版用料！~ (可不加)
• 胡萝卜 1小根
• 青椒 2小根
• 二荆条 1根
• 木耳 10朵(建议不要加！炸的好可怕⊙﹏⊙)

超级简单的培根土豆丁(进阶版~)的做法步骤

步骤 1

【必要的】准备土豆，洋葱和培根(可怜的培根sama在旁边的菜板上，没有入镜hhh~) 【可添加的】还有胡萝卜辣椒们和木耳(算了劝你们还是不要放木耳了，虽然能丰富口感层次，但是在锅里爆炸的时候真的有点吓人的⊙﹏⊙)

步骤 2

全部切丁切丁！~(尽量不要比土豆丁大)

步骤 3

土豆切丁，用清水洗净上面的淀粉。 沥干备用~ (不知道为什么这次买的土豆是紫色的，还蛮漂亮的~)

步骤 4

取一只平底锅或者不粘锅，放油，最好铺满锅底(方便煎土豆嘛~)。【中火】待油7成熟(你觉得差不多了)，将土豆(和胡萝卜)倒入【铺平】，暂时不需要翻炒，【干煎】一会儿感觉土豆更香~(*ˉ︶ˉ*)

步骤 5

等你稍微能味道土豆的香味儿的时候~给土豆(和胡萝卜卜)翻个身，继续煎一会儿。

步骤 6

差不多土豆【表面微焦】的时候就可以进行下一步了！~(我喜欢更焦一点的土豆，所以就又煎了一会儿~\(≧▽≦)/~)

步骤 7

【不放辣椒的这步可省略】先放入辣椒丁，翻炒大概1分钟左右，辣椒稍微熟一点就可以啦~

步骤 8

将土豆丁推到锅的一侧，给培根留下一块空地~然后放入培根煎一会儿(大概2分钟？)，待培根边缘微卷就可以啦！

步骤 9

放入洋葱丁(和木耳碎)，翻炒！翻炒！轻一点力翻炒...

步骤 10

【用绳命来提示！！】怕油溅和爆破声儿的就不要放木耳了！！吓死个银儿QAQ...(你看我拍照画面都糊了...)

步骤 11

等炒到洋葱已经软了(或者木耳已经不怎么爆破了QnQ...) (啊~~终于到了最简单的放料环节！) 放入盐，酱油。(用量？你重口就多放！吃的清淡就少放呗~适量懂不？~)然后翻炒均匀

步骤 12

最后加入(适量)孜然粉，辣椒面！翻炒均匀，尝一尝，不够就继续加~

步骤 13

OK👌~口味适中~出锅！

步骤 14

来一张美颜哒~ 然后就是等晾凉了放入饭盒进冰箱~等明天先生上班带去，午餐时候微波炉里打一下就不用点外卖啦~

超级简单的培根土豆丁(进阶版~)的小贴士

╮(╯▽╰)╭嘛~本来就是胡整的菜哪来的小贴士嘛~ 不过要说什么要注意的话，大概就是煎土豆的时候要注意一点吧，要不一面糊黑了就麻烦了...还有，怕木耳爆炸的就不要放木耳了，不想经历第二次⊙﹏⊙

菜谱创建时间：2018-11-17 01:43:10