芝士肉丸

作者： 柒叶叶子

芝士就是力量！芝士加肉让人满足，心情都会变好

用料

• 猪肉 150克
• 盐 适量
• 面粉 30克
• 葱 适量
• 姜 一两片
• 淀粉 少量
• 马苏里拉芝士 一片

芝士肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥，加入盐，淀粉一点点，放入姜片腌制一会儿，芝士分成小块

步骤 2

挑出姜片，加入葱抓拌匀（不喜欢不放）用勺子取一勺肉，放手心压扁中间偏低放入马苏里拉芝士，手心轻轻合拢，看不到芝士后两手滚圆，放入盘内滚上面粉（想要外皮口感更好可以滚完面粉再滚蛋液，再滚面粉）然后重复，这个量大概12个丸子

步骤 3

倒入油加热，筷子戳下去周围有小泡，丸子入锅搅拌一下，看着外表随时翻翻，大概几分钟表皮变深，捞出复炸（如果小的话第一次可以先扒开一个看看熟了没，不一定非要d复炸）

步骤 4

油纸吸油后摆盘，可以撒点胡椒辣椒等等看个人啦！

菜谱创建时间：2018-11-17 01:41:11