饼干屋（巧克力粘合）

作者： vivi_daisy

和娃娃一起动手，做一个饼干屋，第一次用了姜饼屋的配方，用了蛋白霜粘合，但是一个味道不是我们喜欢的，另一个生鸡蛋打的蛋白霜，是不是能直接入口，我是存疑的。所以换了方子，再战。用了巧克力饼干方子，融化巧克力做粘合剂。

用料

• 黄油 35克
• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 4克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 35克

饼干屋（巧克力粘合）的做法步骤

步骤 1

液体原料混合，加糖，打蛋器搅打均匀。

步骤 2

粉质材料混合，过筛，加入液体材料中。

步骤 3

搅拌，揉捏成面团，盖住面团（保鲜膜，盖子，大碗，啥都行），醒30分钟。

步骤 4

擀面杖擀成薄面皮，我的大概2毫米厚。提前制好房子图纸，我用油纸剪下来的，很好用，直接压在面皮上，用小刀刻下相应形状。这个房子，前片长10cm×高9cm＋9.5cm斜边，侧墙长10cm×高9cm，屋顶长10cm×高9.5cm。烟囱宽3cm，短边3cm，长边7cm。门可以自己随意画。这个尺寸主要是借鉴的下厨房另一个经典姜饼屋的图纸。

步骤 5

我的烤箱温度偏高，而且饼干较薄，烤箱150度，15分钟。拿出来晾凉。

步骤 6

巧克力隔水加温融化，入巧克力笔。

步骤 7

粘合的地方涂巧克力，然后固定。比蛋白霜要快一些。粘好，不要乱动，相对牢固。

步骤 8

依次粘好，成品如图。 我觉得可以改进的是，下次先画好墙面，屋顶，再组装。组装好，不好画，所以成品有点歪七扭八。这次是因为没有想装饰墙面的，但是装好，觉得有点单调，又补画了墙面。 另外，饼干扎孔有的地方没有扎透，所以有变形，不是很好拼合。

饼干屋（巧克力粘合）的小贴士

饼干最大程度避免变形，不然组建过程会比较麻烦。

菜谱创建时间：2018-11-16 23:41:55