百叶结红烧肉

作者： 往后余生吃货

用料

• 五花肉1000 克
• 冰糖50 克
• 八角 2个
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 姜 6片
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 干橘子皮 一个（可用可不用）

百叶结红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉改刀切成这样

步骤 2

放入锅里加料酒4勺和水漠过肉，我还放了一小段葱叶，可不放

步骤 3

葱姜蒜切好备用，八角桂皮香叶

步骤 4

油热放入冰糖小火炒出糖色，倒入五花肉煸炒两面黄色，倒入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒加入生抽老抽翻炒再加入红烧酱油，上好色

步骤 5

我是倒入砂锅炖的，水漠过肉，放了一个晒干的橘子皮，加入料酒，煮开小火炖了半个小时放入百叶结，转大火收汁

步骤 6

做好的五花肉出锅了，肉很嫩，香而不腻，两周岁宝宝很爱吃

百叶结红烧肉的小贴士

1.五花肉放锅里开锅煮三五分钟，关火闷五分钟！

菜谱创建时间：2018-11-16 23:13:39