1/5—1/4朵泡发好的银耳,加水先小火炖半小时。
银耳炖到可用汤勺隔断,加入削皮切块的雪梨,再小火炖半小时,此时汤已粘了许多。
加入枸杞和冰糖,小火再炖十分钟。
1、全程小火炖(砂锅/康宁锅都可); 2、干银耳的泡发一定要在八小时以上,换1-2次水。待到泡开后,用剪刀✂️减小块再泡。 3、一次用不完的已经泡发好的银耳,用食品袋分装(每袋就是做一次的量),冷冻保存。下次要炖时,直接取出一袋下锅掺水开始炖,无需解冻,实在方便✌️