虹吸壶❤️蓝山一号

作者： TANA塔那咖啡

用料

• 咖啡粉 20g
• 水 355克

虹吸壶❤️蓝山一号的做法步骤

步骤 1

在虹吸壶中加入355g 的水，我用的水分比是1:18，20g的咖啡粉应该是在360g左右。

步骤 2

准备TANA 蓝山一号咖啡 两袋

步骤 3

卤素炉打开到高火

步骤 4

加热虹吸壶

步骤 5

随着温度上升，水会沸腾，产生无数小泡泡的同时因为压差，沸腾的水会被虹吸壶吸上去。

步骤 6

这个时候可以在虹吸壶敞口的玻璃壶中加咖啡粉啦～

步骤 7

搅拌，增加扰流

步骤 8

萃取额时间 1分30秒-1分40秒

步骤 9

关闭卤素炉，因为温差导致的压差，萃取好的咖啡液会从上面被慢慢的吸下来。

步骤 10

全部吸下来

步骤 11

Well Done.

步骤 12

虹吸壶萃取的蓝山1号来啦～

菜谱创建时间：2018-11-16 21:13:05