虾饼

作者： 籽玉sh

儿子突然提出想吃虾饼，问我会做吗？我的回答是:你妈有下厨，想吃啥都可以。晚饭后马上搜索几个食谱，发现跟我想象中做法差不错，于是今天晚上便出现在餐桌上了。

用料

• 虾仁 500克
• 胡萝卜 半根
• 鸡腿菇 1根
• 玉米粒 50克
• 五花肉馅 20克
• 糖 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 鸡蛋 1只

虾饼的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、鸡腿菇汆水，挤干水分切丁，五花肉炖肉馅。

步骤 2

白虾剥皮挑虾线，我用这次阿根廷红虾仁，20只厄瓜多尔白虾。

步骤 3

用刀背先把虾碾一下再炖碎，成小颗粒口感比较好。

步骤 4

把所有食材放进碗里

步骤 5

把胡椒粉、糖、盐加进去搅拌入味。最后加上鸡蛋、葱花搅拌。

步骤 6

准备做虾饼前，必须准备一碗水，手沾水后再做虾饼，起到润滑剂作用，两面煎熟即可装盘。

菜谱创建时间：2018-11-16 20:38:04