杏鲍菇切丁
肉肠、青椒切丁
对汁:碗中加入蚝油、酱油、白糖、淀粉及适量清水拌匀
热锅倒油,加入杏鲍菇丁翻炒一分钟左右,依次加入火腿丁、青椒丁翻炒
倒入调好的汤汁翻炒,约七八分钟后,汤汁还剩一半即可出锅装盘