梅菜扣肉

作者： 心语菜普

用料

• 花椒
• 姜
• 白糖 个
• 老抽 勺
• 梅干菜 克
• 五花肉 克
• 油 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 蚝油

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉的皮烧一下，洗干净放锅里煮二十分钟，出锅后将皮摸上老抽上色。

步骤 2

热锅凉油，将上色的五花肉放入油锅里煎至金黄取出。

步骤 3

放在凉开水里浸泡二十分钟，让皮起褶皱，吃起来口感更好。

步骤 4

把肉切块，根据自己口味调味腌上十分钟

步骤 5

把肉整齐装盘，再放梅菜将肉盖住，放蒸锅里蒸上一小时左右。

步骤 6

将蒸好的扣在一个盘子里，一盘美味的梅菜扣肉就可以吃了！

菜谱创建时间：2018-11-16 19:19:36