测试酵母活性

作者： yan7940

这段时间做的面包总是长不高，各种原因都找了都试了还是不行。最终测试了酵母，发现罪魁祸首真的是酵母 经常看到姐妹们说做的包子馒头、馒头就一个死面馒头，那就先测测你的酵母活性吧

用料

• 酵母 6克
• 温水 70克
• 糖 3克

测试酵母活性的做法步骤

步骤 1

把酵母称好

步骤 2

放入糖、温水，搅拌一下，水大概在35度的样子

步骤 3

静止5分钟后，看右边的泡沫非常丰富，说明酵母活性很好，明显比左边好

步骤 4

10分钟后，右边的泡沫已经流下来了，赶紧倒掉了

步骤 5

我头天测试的是这样的，酵母已经没用了，可以直接扔了

菜谱创建时间：2018-11-16 16:51:37