香酥牛肉饼

作者： miumiuluke0817

用料

• 牛肉 800克
• 姜 4片
• 葱 1根
• 油酥 适量
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 600g
• 盐 2g
• 和面温水 300ml

香酥牛肉饼的做法步骤

步骤 1

600g面粉+3g盐+300ml温水，揉至面团。

步骤 2

大面团揪成直径4cm的小面团，抹油醒发至少1小时。

步骤 3

葱+姜沫放入花椒粉，用热油泼熟。

步骤 4

牛肉碎放入盐、蚝油、少许葱、十三香，再把刚才拌好的步骤1放进来，一起搅拌。

步骤 5

搅拌完是这样滴。

步骤 6

面皮上抹油酥，放牛肉馅、从一头卷起，按扁。

步骤 7

按扁后

步骤 8

铁锅抹油，放入煎至两面金黄，每个面差不多3-4分钟，根据饼大小适度调节。

菜谱创建时间：2018-11-16 16:25:30