萝卜丝炒粉丝

作者： 平心-3

十分适口的一道菜，左酒配饭皆可。

用料

• 白萝卜 750克
• 粉丝 100克
• 瘦肉 100克
• 青蒜 60克
• 葱 15克
• 生姜 20克
• 盐、味精、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、陈醋、麻油各适量

萝卜丝炒粉丝的做法步骤

步骤 1

青蒜切丝，姜葱蒜切末。

步骤 2

白萝卜刨去皮，切细丝，撒入适量盐腌制十分钟，挤出水分备用。

步骤 3

肉切丝，加入少许盐、生抽、味精水淀粉抓匀，下热锅凉油中滑熟起锅备用。

步骤 4

粉丝冷水泡软捞出剪短备用。

步骤 5

热锅倒入适量油，姜葱蒜爆出香味下萝卜丝料酒煸炒片刻，下粉丝、生抽等调味料、少量开水、肉丝中火继续翻炒至粉丝熟软，烹入少许锅边醋、麻油即可出锅，撒入葱花。

萝卜丝炒粉丝的小贴士

用去皮五花肉切丝煸炒更香。

菜谱创建时间：2018-11-16 16:18:49