蟹饼

作者： 卡卡尼尼

螃蟹的吃法很多，而蟹饼只是换个吃法而已。

用料

• 膏蟹 两只
• 鸡蛋 三只
• 花生油、料酒、盐、糖适量
• 半肥瘦猪肉适量

蟹饼的做法步骤

步骤 1

膏蟹洗净，打开蟹盖，取蟹膏备用；敲下蟹钳，蒸熟，取蟹肉备用；半肥瘦猪肉剁成肉糜，把蟹膏、蟹肉混入肉糜，加入调料拌匀腌片刻；加入鸡蛋搅拌均匀，把带爪蟹身伴在盘子边，水开后放入锅中蒸10分钟。

步骤 2

把蒸熟的蟹饼取出，放在炉子上，用最小火慢烤，直至水分蒸发掉，蟹饼发出阵阵香味。

步骤 3

伴在盘边的蟹带着金黄的蟹膏，非常鲜美

步骤 4

带有蟹肉、蟹膏、鸡蛋的肉饼，口感非常丰富，每一口都那么回味，用蟹饼拌饭，忍不住吃下两大碗。

菜谱创建时间：2018-11-16 16:17:49