南方人也可以学会的拉面

作者： 皮小猫朵朵

第一次写菜谱，真是觉得必须写下来啊，特别好吃做法又特别简单。满满的都是小时候陕西的记忆。这次做的量差不多是2人份。配菜都是家里有啥做啥，不一定按我的哦，土豆丁，肉丁放进去也是极好的…接下去就开始讲步骤…咳咳

用料

• 面粉 300g
• 水 130-135g
• 盐 少许
• 油 少许
• 鸡蛋 1
• 西红柿 1
• 木耳 1把
• 五香干 2个
• 胡萝卜 小半个
• 肉丁 一点吧
• 白玉菇 一小把

南方人也可以学会的拉面的做法步骤

步骤 1

准备300g面粉，还有130g水，水里放点盐，把水倒进面粉里，一点一点边倒边用筷子搅拌成面絮，然后就揉啊揉揉啊揉，揉成光滑的面团。

步骤 2

哈哈，好光滑，盖上湿布醒半小时。中间可以去反复揉几次，这样就更光滑

步骤 3

就像这样，半小时到了。

步骤 4

好可爱好光滑的面团子。

步骤 5

大刀中间切，一分为二

步骤 6

用手掌压扁，抹上油

步骤 7

两个面团都这样哦，两面抹上油。放在盘子里，用保鲜膜封上。至少放上一小时哦。

步骤 8

这个时候可以准备配菜了，冰箱里有啥切啥，哈哈，都切成小丁状。家里没有肉，有肉可以切点肉丁那就完美，准备好开炒。

步骤 9

炒啊炒，加点盐味精生抽胡椒粉，然后加水煮开。

步骤 10

炒出来很好看~

步骤 11

一个多小时过去了，就可以拉面了。把面饼用刀切成一条一条，喜欢吃细的就切细点，喜欢粗的就切粗点。

步骤 12

这时候的面真的好有韧劲啊，哈哈，一条一条拉的好长。这时候锅里放水煮开，下面。

步骤 13

拍的不好看，凑合看哈

步骤 14

面煮熟捞出，浇上这些五颜六色的菜汤哈哈，超级美味啊。

步骤 15

加了醋和辣椒，美味美味。你们学会了没？哈哈

南方人也可以学会的拉面的小贴士

醒面的时候，隔十分钟就去揉下面，面团就很容易光滑。

菜谱创建时间：2018-11-16 14:19:37