红烧肉

作者： Midar

舅公拿手菜，肥而不腻

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切三厘米见方，焯水后，放料酒，适量老抽、生抽、姜小火煮一小时

步骤 2

另起一锅，放油烧热，待稍冷后下冰糖，注意不要炒焦，炒好后，将冰糖油倒入，搅匀。继续煮，至汁收干。

红烧肉的小贴士

收汁时候最可怕，油到处蹦。最重要的是掌握糖，酱油比例。

菜谱创建时间：2018-11-16 14:09:30