啤酒鸭

作者： mimi3玲

用料

• 百威啤酒 4瓶
• 鸭 1只
• 八角桂皮 1小包一元那种
• 耗油 1勺
• 米酒 半杯
• 红辣椒 1-2个
• 厨房酱油 3勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉用开水煮一下，煮到有血沫浮起来就可以关火

步骤 2

锅中放少许油，放入鸭肉，翻炒几遍，放入半杯酒（我们是买单独玻璃杯包装的米酒）

步骤 3

翻炒，放入八角桂皮等卤料。然后放酱油，辣椒

步骤 4

翻炒几下，再放入耗油，酱油。

步骤 5

承入火锅，放到电磁炉，先倒入百威啤酒2瓶，大火煮开

步骤 6

再开中火，大概1100w或900w慢炖，记得中间要搅拌小心糊。煮大概15分钟，煮到剩半汁再倒入两瓶啤酒，煮到汁粘稠就可以开大火收汁了。喜欢啤酒味重的可以先放1勺酱油，煮越久越咸，到最后收汁再试试味道，自己调味哦！

步骤 7

煮好成品

啤酒鸭的小贴士

全程我们炖了40分钟，鸭肉可以切细点，容易熟。时间是久点，但是操作简单。大家有兴趣可以试试。 锅底可以放板栗，莲藕做配料，美味佳肴。

菜谱创建时间：2018-11-16 13:56:44