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宝宝爱吃的双皮奶的做法

宝宝爱吃的双皮奶

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不爱游泳的企鹅
小侄女和小侄子特别爱我给她做双皮奶吃,百吃不腻,细滑柔嫩,简单易学。

用料

宝宝爱吃的双皮奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋两个;(我一般用土鸡蛋)牛奶一瓶大约用200克左右即可;砂糖10克。(最好用细砂糖)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶剪开放锅内加热至30-40度左右即可,将牛奶放冷。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清和蛋黄分开,蛋清留用,(蛋黄可以去炒菜煎蛋之类的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋清内加入白糖,充分搅拌至白糖完全融化。(按顺时针方向搅拌)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶和搅拌好的蛋清混合再搅拌(按顺时针方向搅拌)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上面漂浮的气泡全部用调羹勺走,用保鲜膜覆盖碗,然后在保鲜膜上戳几个小洞洞。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热水上锅,将碗平放,热水蒸10分钟左右,然后再焖15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成,将碗取出放凉之后再放入冰箱,双皮奶要冰的好吃点。再进行水果点缀,小盆友很喜欢吃的。

宝宝爱吃的双皮奶的小贴士

一定要勺走气泡,和把握时间,要不然蒸出来的双皮奶很老。

菜谱创建时间:2018-11-16 01:17:52
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