猪油版 酸奶 元宝吐司

作者： 黏呼呼星人

配方是两个吐司的份量，如果只做一个吐司的话，请所有材料进行减半。

用料

• 高筋面粉 600g
• 酸奶 310g
• 鸡蛋 100g
• 细砂糖 80g
• 酵母（冬天多加两克） 7g
• 盐 5g
• 猪油 50g

猪油版 酸奶 元宝吐司的做法步骤

步骤 1

油和盐以外的材料全部混合搅拌均匀（或者揉搓均匀）揉出出比较厚的膜即可

步骤 2

把油和盐加人揉好的面团，继续揉面

步骤 3

揉至扩展阶段，拉出的膜不易烂即可

步骤 4

把面团团好，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

步骤 5

面团发酵至2~2.5倍大，手指粘少许面粉搓个洞，不坍塌不回缩即可

步骤 6

取出面团分成6等份

步骤 7

分好的面团，团圆，盖上保鲜膜进行发酵15分钟

步骤 8

取出一个面团擀成牛舌状

步骤 9

从下网上卷起

步骤 10

所有面团依次卷好，盖上保鲜膜发酵20分钟

步骤 11

取出一个醒发好的面团再次擀开，卷起

步骤 12

依次把所有面团都卷好

步骤 13

卷好的面包胚放入模具进行发酵

步骤 14

面包胚发酵至8分满

步骤 15

放入预热好的烤箱，200℃进行烘烤35分钟

步骤 16

烘烤上色时，盖上锡纸或者铝箔纸，以免过度上色哦！

步骤 17

取出烘烤好的土司，振一下脱模

步骤 18

吐司冷却到手温时即可切片装袋子保存。

步骤 19

直接手撕着吃也是很棒的哦

步骤 20

组织很好呢

步骤 21

软软的

菜谱创建时间：2018-11-16 00:40:17