番茄芋头牛腩煲

作者： 玛丽莲了妈

好吃！ 拌米饭、拌面条.无敌了.

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个个
• 芋头 几块
• 鲜豌豆 一把
• 姜葱圆葱 适量

番茄芋头牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛肉提前冷水泡两个小时.切小块冷水入锅.切几片姜倒点料酒.大火煮.

步骤 2

水开后紧出血水.把肉捞出备用.

步骤 3

准备所有材料.番茄十字刀开水烫去皮.切碎.芋头切块.葱姜切丝、片.

步骤 4

开火倒油把葱姜小火煸出香味.

步骤 5

倒入番茄.中火炒烂.加糖、酱油、耗油.

步骤 6

炒烂后的样子.关火

步骤 7

小炖锅.倒入焯好的肉.把炒好的番茄酱也倒锅里.

步骤 8

加冷水.开大火煮开转最小火盖盖慢慢炖.我大概顿了1.5小时.肉软烂.这时候尝尝汤的咸淡.现在的西红柿都比较酸.所以如果酸加糖.淡了加盐.自己看口味调味！

步骤 9

肉炖软烂后放入芋头.盖盖再炖10分钟.芋头熟透.

步骤 10

最后加豌豆再炖5分钟.

番茄芋头牛腩煲的小贴士

无论拌面条还是拌米饭. 芋头已经煮烂了.把芋头一起拌着吃.真的无敌了！

菜谱创建时间：2018-11-15 23:43:12