快手玉米饼

作者： 逗比妈妈

简单快捷、营养又健康的玉米饼。

用料

• 玉米面粉 200克
• 鸡蛋 5个
• 纯牛奶 250克
• 白糖 50克

快手玉米饼的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋黄和蛋清分别打进两个无油无水的盆中。

步骤 2

鸡蛋黄搅匀，加入250克纯牛奶混匀，再加入200克玉米面粉搅拌均匀。

步骤 3

蛋清一次加入50克白糖，用电动打蛋器打成拉起打蛋器，会出现短而尖的小弯钩状。

步骤 4

把打好的蛋清的一半加入蛋黄糊里拌匀，再将剩下的另一半蛋清全部加入蛋黄糊拌匀。

步骤 5

平底锅加热(注意不用放油)，用小火(一定要小火，不然容易糊)。用一个勺子勺一勺玉米面糊到平底锅，约1分钟出现如图气泡，把玉米饼翻面煎另一面。

步骤 6

煎好的玉米饼放在架子上晾凉才可以开吃或存放起来。可以兼蜜糖或者草莓酱、花生酱之类的酱一起吃，味道更好。

快手玉米饼的小贴士

平底锅加热时不用放油，全程一定要用小火煎。

菜谱创建时间：2018-11-15 23:16:10