带壳吃掉的椒盐大虾

作者： Jar Liu�

小时候不爱吃虾，因为不好剥皮，妈妈就用油炸，撒点椒盐，做出来好吃到连壳都不用吐的大虾😜，如今吃虾我也就爱上这一口。

用料

• 虾 8只
• 椒盐 10克
• 油 5克
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 姜 1片
• 淀粉 1小勺
• 盐 适量
• 味椒盐 1小勺
• 青红辣椒 1个

带壳吃掉的椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，为了吃方便，入味，我喜欢直接一刀开背去虾线，晾干

步骤 2

用料酒，白胡椒粉，盐，姜末，腌制十分钟，可以适当放一些生粉，玉米淀粉

步骤 3

锅里热油，导入裹上淀粉的大虾，炸至两面金黄。想脆一点的可以多炸一会儿，注意火不要太大，淀粉不要太多，容易糊。别问我怎么知道的。

步骤 4

捞起来大虾，剩一点底油，放入洋葱，青红辣椒，花椒，蒜末爆香，虾回锅翻炒，起锅，撒上味椒盐即可。味椒盐可以买现成的，有条件的自己可以做。

步骤 5

嗯，开饭

带壳吃掉的椒盐大虾的小贴士

想脆一点的可以多炸一会儿，注意火不要太大，淀粉不要太多，容易糊。别问我怎么知道的。

菜谱创建时间：2018-11-15 21:57:12