老坛酸菜牛肉面

作者： 梦想是插上翅膀的小烧鸡儿

用料

• 酸菜500 克
• 牛肉1000 克
• 大蒜 4瓣
• 大葱 3段
• 大料 2粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 姜 5片
• 红辣椒 3根

老坛酸菜牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肋条2斤 清洗好切成块 焯水备用 下冷水焯 ！！

步骤 2

大料 香叶 桂皮 葱 姜 备好

步骤 3

另起一锅把焯好的牛肉加入热水 和备好的调料放进去 慢火炖2个小时 （焯好水的牛肉一定要用热水下锅、不然牛肉会变硬）

步骤 4

酸菜洗两遍 酸菜切丝 辣椒切段 葱姜蒜切小块

步骤 5

葱姜蒜炒香 下酸菜和辣椒 炒两分钟

步骤 6

倒入炖好的牛肉 根据自己的口味适量加盐 炖5分钟 汤汁就好了 面条 可以是自己擀的 也可以是外面买的

步骤 7

煮好面 放在碗里 淋上炖好的酸菜牛肉 开吃！

老坛酸菜牛肉面的小贴士

牛肉要选带一点肥肉的 牛肉焯水的时候一定要冷水下锅 另起锅入牛肉一定要用热水

菜谱创建时间：2018-11-15 20:46:07