芝士面包(厨师机版EAT M7)

作者： catmilimiao

用料

• 高筋面粉 300克
• 中筋面粉 100克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 牛奶 100克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 38克
• 温水 适量
• 芝士碎 适量
• 蛋黄酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量
• 鸡蛋液 一个搅匀

芝士面包(厨师机版EAT M7)的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉300克，普通面粉100克，糖50克，盐2克，牛奶100克，鸡蛋一个，酵母粉6克全部加入厨师机中(海氏EAT M7)，打开厨师机调为一档，一边揉一边加温水，直至揉成面团。放入软化的黄油(提前常温软化好)一档10分钟转三或四档20分钟

步骤 2

面团揉好后，讲面团放到温暖处发酵2-3倍大(可放暖气处，也可大盆盛半盆热水把搅拌盆放入隔水加热。)

步骤 3

面团发酵好。把面团取出，揉一揉，分成大小均匀的小面团。

步骤 4

擀成片，放上肉松或者培根，烤肠都可。(家里培根快吃完了，所以放的少了)

步骤 5

卷起放在面包模中。

步骤 6

放入烤箱，用发酵功能，二次发酵。两倍大时拿出刷上蛋液，撒芝士碎儿，波浪形挤上蛋黄酱，再挤上番茄酱，撒上葱花。

步骤 7

放入预热好的烤箱180°15分钟。

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2018-11-15 20:26:32