香菇油菜素馅饺子

作者： 喵喵麻

用料

• 油菜 400g
• 香菇 10朵
• 鸡蛋 2只
• 豆腐丝 适量
• 胡萝卜 半个
• 香葱 2根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 菠菜叶 7-8片

香菇油菜素馅饺子的做法步骤

步骤 1

菠菜汆水捞出 放入搅拌机打碎 滤渣取汁 300g面粉加入160g菠菜汁 揉成三光面团 盖上保鲜膜饧面

步骤 2

鸡蛋打散 干香菇泡软洗净切丁 油菜汆水捞出切碎 挤水 豆腐丝切碎 胡萝卜擦丝 香葱切葱花 炒锅放植物油 炒熟鸡蛋 盛出 切碎备用 放底油 加入香菇丁炒熟 随后加入胡萝卜丝 豆腐丝一起翻炒 直到胡萝卜丝炒软后盛出 和事先切碎的油菜 鸡蛋 放适量的香油拌匀 放置一会后 再加适量的盐和蚝油胡椒粉调味 （我家不吃味精鸡精 就没放）

步骤 3

面团搓成长条 下剂子 擀皮 包饺子

步骤 4

锅里烧开水 水开的时候放一点盐 然后下饺子 开锅的时候点三次冷水后 就熟了可以捞起来了 绿颜色的素饺子 🥟味道好极了👏

香菇油菜素馅饺子的小贴士

馅料先放香油拌匀后 放置一会再放盐和其他调料 葱花最后包饺子的时候再放

菜谱创建时间：2018-11-15 01:02:17