可乐鸡翅

作者： Moyar-H

用料

• 鸡翅中 8个
• 可乐 1罐
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 食用油 60克
• 盐 5勺
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅8个洗净，两面切花刀装盘中

步骤 2

生姜切片，倒入鸡翅中，加入4勺盐

步骤 3

倒入料酒2勺

步骤 4

倒入生抽2勺

步骤 5

抓匀腌制半小时左右

步骤 6

腌制半小时后，倒入漏勺淋干水分

步骤 7

起锅倒入菜籽油，等待油温升高

步骤 8

油温升高后倒入鸡中翅

步骤 9

将鸡翅炸至金黄

步骤 10

翻面继续将另外一面炸至金黄

步骤 11

倒入可乐漫过鸡翅，倒入1勺酱油上色，加入1勺食盐

步骤 12

盖上锅盖小火煮

步骤 13

煮十分钟左右，打开锅盖转大火收汁

步骤 14

可乐鸡翅出锅～

可乐鸡翅的小贴士

对于可乐鸡翅用哪种可乐，可口可乐烧出来的鸡翅很甜，优点是容易上色，不需要使用酱油；百事可乐味道稍淡，上色效果略差，需要用一点酱油弥补，但味道相对来说是最好的，鸡肉的质感会好很多，很嫩不易柴，偏甜，但焦糖味不如可口可乐。

菜谱创建时间：2018-11-14 23:57:10