美善品 奶香馒头（10～12个月）

作者： Daniel麻麻-1

用料

• 水 740克（请按操作步骤添加）
• 干酵母粉 二分之一茶勺
• 糖 10克
• 核桃油 1茶勺
• 面粉 300克
• 奶粉 10克（使用婴儿奶粉）

美善品 奶香馒头（10～12个月）的做法步骤

步骤 1

将140克水、干酵母粉、糖和核桃油入主锅，以2分/37度/速度3加温。

步骤 2

加入面粉和奶粉，以30秒/速度3-6渐速混合，再以2分/揉面模式 揉面，将面团放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵至约2倍大(约1小时)，将面团排气后搓长条， 再切割整型成16个馒头形状， 摆放至蒸锅组内再静置约15分钟。

步骤 3

将600克水放入主锅中，架上蒸锅组，以30分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅组，取出馒头，放凉至室温后撕小块喂食

美善品 奶香馒头（10～12个月）的小贴士

要诀 *馒头蒸煮完成后，请先静置5分钟以上后，再打开蒸锅盖，避免馒头瞬间热胀冷缩。

菜谱创建时间：2018-11-14 23:28:53