洛神花蜜饯＆洛神花酱

作者： 逗逗出品

洛神花含有丰富的苹果酸、柠檬酸、酒石酸及维生素C。能健胃消食、补血活血、美容袪斑…蜜饯可以当美食零食，花酱可以抹面包可以冲水，酸甜可口，夏天冰一冰口感更好！

用料

• 洛神花 1000克
• 冰糖 400克
• 盐 50克

洛神花蜜饯＆洛神花酱的做法步骤

步骤 1

洛神花洗净晾一下

步骤 2

取花瓣，花萼不要。用盐腌制一天，出的水倒掉，再洗净。 部分准备做蜜饯的用开水过一下，用筛放凉晾干。

步骤 3

煮花的水可以用来榨准备做酱的花，轻微搅拌一下就好。

步骤 4

加入冰糖，慢火熬。

步骤 5

大约熬一小时，具体看花的量，水的收干情况。

步骤 6

【逗逗出品】洛神花酱

步骤 7

放凉的洛神花瓣，一层糖一层花。

步骤 8

放冰箱一周就可以食用了。

步骤 9

洛神花饮，特别酸甜可口。

菜谱创建时间：2018-11-14 22:28:37