水煎花卷

作者： 晨妈的厨房

花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。

用料

• 面粉 200克
• 鲜酵母 6克
• 温水 110-120克
• 糖 一小勺
• 油 适量
• 葱花 适量
• 水 小半碗
• 盐 适量

水煎花卷的做法步骤

步骤 1

把面粉、糖、鲜酵母称好，混合好。

步骤 2

用温水和面，和好面团，盖保鲜膜静置10分钟。

步骤 3

醒发好拿出来揉成光滑的面团。

步骤 4

擀成长方薄片。

步骤 5

抺上适量油和盐（也可以放胡椒粉、椒盐等）。

步骤 6

从一头折起来，折成三折。

步骤 7

折好的样子。

步骤 8

切成小条（可以切大点，因为我家俩个小屁孩，我就切小点）。

步骤 9

稍微抻长，捏住两头，像拧麻花一样，拧好放入锅里。

步骤 10

按上面步骤，依次做好全部的，盖上盖子醒发到二倍大（我这现在比较冷，我直接把锅拿到烤箱的发酵功能去发酵）。

步骤 11

发好的面团，锅里加适量油，开始煎花卷，小火慢慢煎，煎到底部发黄，加入小半碗水，盖上锅盖小火焖干。

步骤 12

焖好，撒上芝麻、葱花，就可以出锅了。

步骤 13

来张成品图，是不是很有食欲啊。

步骤 14

配上一碗酸酸辣辣暖暖的酸辣汤，完美。

水煎花卷的小贴士

1、做这道花卷的面团和的稍软一些最好。 2、还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。 3、各家的面粉吸水量不同，水量供参考。

菜谱创建时间：2018-11-14 22:06:58